بسكوت بالعجوة

المقادير

مقدار3/4 كوب زبده لينة
و3/4 كوب سكر

و2 بيض
و1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
و5 كوب دقيق
كوب ونصف لبن دافئ
و1 ملعقة كبيرة فانيليا
عجوة للحشو
سمسم للتزيين
بيض مخفوق للدهن

الطريقة

 تُخفق الزبدة و السكر جيداً حتى تُصير هشة كالكريمة

 يُضاف صفار البيض و يُخفق الخليط جيداً حتى تتداخل المكونات

 يُخلط الدقيق و البيكنج بودر و يُضاف الخليط إلى خليط الزبدة مع العجن الجيد

 يُضاف اللبن والفانيليا مع العجن حتى نحصل على عجين متماسك و لين

 يُفرد العجين على شكل أسطواني مع عمل تجويف به لوضع حشوة العجوة و التي تكون مبرومة لتأخذ شكل التجويف و يُقفل على العجوة  و يُقطع العجين حسب الأحجام المرغوبة بزاوية مائلة قليلاً

 يُدهن سطح البسكوت بالبيض المخفوق و يُرش عليها السمسم للتزيين

 يُخبز في فرن حرارته 180 درجة لمدة 35 دقيقة