المقادير
نصف كيلو من اللحم المفري الخالي من الدهون
كوب من البقسماط الناعم
بصلة صغيرة الحجم مقطعة صغيرا جدا
ربع كوب من أوراق البقدونس المقطعة صغيرا جدا
ربع كوب من جبن البارميزان المبشور
ربع كوب من السمسم
نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
كوب من مكعبات الطماطم صغيرة الحجم
كوب من الزيت النباتي للقلي
ثماني شرائح من خبز التورتيلا
صوص طماطم أو كاتشب للتقديم
طريقة التحضير
أحضري وعاء متوسط الحجم، ضعي فيه اللحم المفري، جبن البارميزان البقسماط الناعم والملح والفلفل الأسود المطحون وقلبي بيديك جيدا
اغمسي يديك في السمسم ثم اقطعي من اللحم المفري أجزاء متوسطة الحجم وقومي بعمل كرات منها ثم ضعيها جانبا في طبق كبير الحجم
أحضري مقلاة كبيرة الحجم، ضعي فيها الزيت النباتي وضعيها على النار في درجة حرارة متوسطة ثم اتركي الزيت حتى يسخن
ضعي كرات اللحم في الزيت مع التقليب في جميع الجوانب لمدة 3 دقائق حتى يكتمل النضج
أحضري صينية كبيرة الحجم وضعي بها شرائح خبز التورتيلا وضعيها في الفرن لمدة 5 دقائق حتى يسخن ثم أخرجيه من الفرن
ضعي قطع الطماطم المقطعة وأوراق البقدونس في خبز التورتيلا ثم ضعي كرات اللحم ولفيها جيدا
ضعي اللفائف في طبق التقديم وقدمي بجانبها الكاتشب مع السلطة الخضراء ( حسب الرغبة)
0 comments:
Post a Comment