اثاث الخشب المنزلي

كريات الثلج

مقادير العجينة

500غ جوز الهند
300 غ سكر بودرة
3 الي 4 بيضات
ملعقة صغيرة برش الليمون
ملعقة صغيرة فنيليا

مقادير القطر أو الشربات

125 غ سكر عادي
2/1 لتر ماء
مقادير الطلي
1 بياض بيض
ملعقة كبيرة ماء الزهر
ملعقة كبيرة ليمون
سكر بودرة حسب الحاجة

طريقة التحضير

في وعاء نضع جوز الهند مع السكر و برش الليمون و الفانيليا و نضيف( بيضة كاملة و صفار بيضة ) و نخلط حتى تتماسك العجينة ثم نكون كرات صغيرة من العجين و نضعها في فرن حرارته 200 درجة مدة 15 دقيقة
ثم نحضرالطلي حيث ناخذ السكر و نضيف له الماء و ماء الزهر و نضعه فوق النار و بعد ان يغلي نتركه يبرد ثم نضيف له الليمون و بياض البيض و دون التوقف عن التحريك نضيف تدريجيا السكر البودرة حتى نتحصل على خليط ثابت ثم نقوم بطلي الكريات به و نتركه يجف

ملاحظة :



يجب ان تجربي طلي حبة و ادا لاحظت ان الطلي بدا ينزل فاضيفي له السكر بودرة

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

المشوك



المقادير

500غ لوز مطحون او 3كيلات لوز مطحون
300 غ سكر بودرة أو كيلة سكر غبرة
3 الى 4 حبات بيض حسب حجم البيض
ملعقة صغيرة فنيليا
100 غ لوز مطحون خشن أو رقائق اللوز


طريقة التحضير


في وعاء نخلط اللوز الرفيع مع السكر و الفانييليا ثم نخلط بياض البيض جيدا حتى نتحصل على خليط متماسك ثم نكون كريات صغيرة بحجم الجوزة و نمررها في بياض بيض ثم نطليها في اللوز الخشن أو الرقائق ونظغط برفق كي تلصق و نضع عليها نصف حبة كرز للزينة
ثم نضعها في الفرن ساخن لمدة10 دقائق ليطهى مدة 10 الى 15 دقيقة 200 درجة


رشي على المشوك بالسكر الناعم وضعي الحبات في كاسات من الورق

ـــــــــــــــــــــــــــــ

القنيدلات المقروصة
Knidlettes pincees



المقادير:
الحشو:
كيلتان لوز مطحون
كيلة سكر
4 بيضات
سكر فانيليا
مبروش ليمونتين


العجينة:

500 غ طحين(فرينة)
100غ الزبدة او مرغرين
ذرة ملح
4 ملاعق ماء الزهر


للتزيين
حبيبات فضية


التحضيرالحشو:

اخلطي اللوز والسكر ومبشور الليمون وسكر الفانيليا
أضيفي البيض حبة حبة حتى تحصلي على عجينة متماسكة القوام
دعيها ترتاح

العجينة:

اخلطي جيدا الطحين مع الزبدة والملح وماء الزهر
أضيفي الماء قليلا قليلا مع الدلك جيدا لتحصلي على عجينة متماسكة ملساء
اقسميها إلى اربعة اجزاء وضعيها في كيس او وعاء بلاستك كي لا تجف
بعد ساعة
رشي الطاولة بالطحين وخذي قطعة من العجينة وافرديها بالحلال رقيقة (بالمكينة:افرديها في رقم متوسط اولا ثم اعيدي الفرد في الرقم الاخير)
رشيها بقليل من الفرينة
اقطعي بكاس اقراصا بقطر 10 سم
خذي القرص في راحة يدك اليسرى وباليمنى ضعي ملعقة من الحشو في وسطه ثم ارفعي أطرافه واقرصيهم بلطف في حركة دائرية حتى يرتفع نقطة البداية
اظغطي قليلا بين السبابة والإبهام على وسط الحبة المشكلة لتحصلي على سلة جميلة
زينيها بالحبات الفضية وضعيها في الصينية المدهونة بال**دة والمرشوشة بالطحين وعدليها حتى تاخذ الشكل النهائي الجميل
مدة الطهي 15 دقيقة في فرن متوسط الحرارة
اقلعيها بعد ان تبرد قليلا بعناية وضعيها في كاسات

ــــــــــــــــــــــــــــــــ

كورني باللوز



المقادير:


اكيال طحين (250غ) تقريبا
نصف مكيال الزبدة دائبة
رشة ملح
5 ملاعق كبية ماء الزهرو ماء حسب الحاجة

للحشو

250غ لوز
250 غ جوز
250غ سكر بودرة ملعقة
كبيرة برش الليمون
ملعقة كبيرة فانيليا
2 او 3 بيضات حسب الحجم
50 غ حلوة الترك
500 غ عسل او قطر
4/1 لتر ماء الورد

طريقة التحضير

في وعاء نخلط الطحين الملح و الزبدة و نمزج الخليط جيدا ثم نضيف ماء الورد و الماء حتى نتحصل على عجينة طرية و متماسكة و نتركها ترتاح مدة ساعة
و بعدها ناخد اناء اخر و نضع فيه اللوز و الجوز و حلوة الترك و سكر بودرة و برش الليمون و الفانيليا و نضيف البيض و نخلط جيدا حتى نحصل على خليط يمكن مسكه و عجنه ثم نصنع منه كويرات صغيرة مثل حبة الكرز و نضعه فوق لوحة عمل مرشوشة بسكر بودرة و حين وضعها في العجينة نشكلها على شكل كرني متل الصورة
ثم ناخد العجينة و نفردها و نرش من تحتها الطحين و نفردها 2 مم تقريبا و نقطعها دوائر صغيرة و بعدها ناخذ بياض بيضة و نطليه فوق الدوائر و نضع داخلها الحشو في الوسط و نغلقها قليلا من تحت من الجهة الرفيعة و نزينها بالقبضة الخاصة بالحلوى نسخن الفرن ثم نضع فيه الحلوى تنضج على درجة 200 و مدة 20 الى 25 دقيقة
بعد اخراجها من الفرن نضعها في العسل مباشرة و نزينها من فوق بقليل من اللوز او الفستق
ملاحظة نستطيع استعمال القستق الحلبي بدل اللوز و الجوز


ـــــــــــــــــــــــــــــــــــ


رزمة العروس



مقادير العجين


3 اكيال طحين ( 200 غ تقريبا)
2/1 كيلة الزبدة
ملعقة صغيرة فنيليا
رشة ملح
و ربع كوب ماء الزهر مع الماء
1كلغ عسل + ربع كوب ماء الزهر


مقادير الحشو


500 غ لوز
300 غ سكر بودرة
ملعقة صغيرة برش الليمون
ملعقة صغيرة فنيليا
2 الى 3 بيضات حسب الحجم


طريقة التحضير


في وعاء نخلط الطحين و الملح و نضيف له الفانيلياو الزبدة و نخلط جيدا ثم نضيف الماء تدرجيا حتى تتماسك العجين و تصبح رطبةو نتركها ترتاح و في الاثناء نحضر الحشو نخلط كل المكونات مع بعضها ثم نكورها كويرات صغيرة بحجم صفار بيضة و نرسها فوق صحن مرشوش بالسكر بودرة
في مكان العمل نرش الطحين و نقوم بفرد العجين نمررها في رقم 5 ثم 7 و باليد نفرها رقيق جدا ثم بمساعدة شيء دائري نقص دوائر 10 سم ثم نضع الحشو داخل الدوائر ثم نمسكها و نشكلها مثل الكيس و نضغط جيدا حتى لا تفتح
و بعدها نضعها في فرن درجته 200 حتى يصبح لونهم ذهبي ثم نغمسهم في العسل بارد و نقوم بتزيينهم بورود صغيرة .
.


طريقة اخرى يستعمل فيها الملون الغذائي والفواكه المشكلة من عجينة اللوز



ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
كعك النقاش



مقادير العجين



3 اكيال طحين ( 700غ تقريبا)
1 مكيال الزبدة
3/2 مكيال سكر بودرة
2 ببيض
ملعقة كبيرة برش الليمون
ملعقة كبيرة خميرة الحلوى
ربع كوب ماء الزهر

مقادير الحشو

300 غ تمر مطحون جيدا
ملعقة صغيرة قرفة
ملعقة صغيرة سمسم
5 ملاعق كبيرة زيت
ملعقتين كبيرتين ماء الزهر
شوية قرنفل

طريقة التحضير

نخلط الطحين مع السكر و الخميرة و برش الليمون و نضيف لها البيض تدريجيا ثم نسكب علها الزبدة و نخلط جيدا ثم نضيف الماء و نعجن حتى تصبح ملساء و سهلة العجن نكون كريات بمقاس حبة التفاح
عجينة تمر معجونة بشوية قرفة, قرنفل مطحون و زيت.و باقي المقادير
نبدا اولا بالتمر, نعجنه جيدا ثم نعمل منه عيدان رقيقة و نتركه جانبا
نكون عيدان كبيرة و نفتحها في الوسط باصابعنا و نضع داخلها عيدان التمر و انغلق جيدا ثم نكون دوائر مثل الصورة ثم نقوم بنقشها حسب الرغبة و نضعها في الفرن حتى تصبح ذهبية

اجمل الصور الساعات





 

طريقة عمل التونيك الطبيعي الخالي من اي مواد كيميائيه والذي يمكن عمله بسهولة بالمنزل لتوفر مكوناته بكل منزل .. وهو عن تجربتي الشخصيه يعطي للبشرة نظافة ولمعان ونضارة

مكوناته: قشر عدد حبتين ليمون كبير + قشر عدد حبتين برتقال + قارورة ماء 1 لتر

الطريقه: نضع كمية الماء كامله 1 لتر بوعاء ونضع معه قشر الليمون وقشر البرتقال ونتركه يغلي لمدة 45 دقيقه ثم بعد ذلك نصفي القشور منه وناخذ الماء فقط ونضعها في قاروره ونحتفظ بها في الثلاجه.

ملاحظه:يجب تجديد التونيك بنفس الطريقه والكميه كل 10 ايام .. ويجب الاحتفاظ به في الثلاجه باردا حتى لا يفسد.

  


من أكثر الأكلات التى تسبب الإحراج والقلق عند تقديمها للبعض.. البطيخ والمانجو والإسباجيتى حيث إنها أكلات ذات طبيعة خاصة.. ولكن فن الإتيكيت لم يترك شيئا إلا وضع له أصوله.. وتقدم خبيرة الإتيكيت إيمان عفيفى طرق تناول هذه الأكلات بكل شياكة.

البطيخ
من الطبيعى أن يقدم مقطعا فى طبق ومعه ملعقة صغيرة وشوكة وأطباق صغيرة بعدد الضيوف الموجودين.
خذى بالشوكة قطعة بطيخ وكليها قطمة صغيرة والبذور تأخدينها من فمك على الملعقة الصغيرة ثم ضعيها فى طبقك.

اهم ماركات مستحضرات التجميل

اليك عزيزتي أفضل الماركات و أعلاها جودة من مساحيق التجميل :-

 المرتبة الأولى :-  MAC

المرتبة الثانية :- Avon

المرتبة الثالثة :- Revlon

المرتبة الرابعة :- CoverGirl

المرتبة الخامسة :- Urban Decay

المرتبة السادسة :- Oriflame

المرتبة السابعة :- Maybelline New York

المرتبة الثامنة :- L’Oreal

المرتبة التاسعة :- Clinique

المرتبة العاشرة :- Etude

اول شي قطعي بصله صغيره قطع صغيره
واحمسيها ع النار لحد ماتذبل
بعدين اضيفي لها طماط مطحون
بس مو مره بحيث يصير ثقيل مره وفيه قطع صغيره
واتركيه ع النار يثقل وحطي معاه ملعقة صلصه حمراء
وملعقه صغيره كاتشب
وبهارات مكسيكيه وملح او اي بهار تحبينه
واتركيه على النار تقريبا ربع ساعه على نار هاديه
لحد ماتشوفينه ثقيل وحلو للتغميس

Ingredients

    1/2 cup mayonnaise
    2 tablespoons chopped ripe olives
    1 tablespoon spicy brown or horseradish mustard
    8 slices white bread
    1/4 pound thinly sliced deli ham
    4 slices provolone cheese
    1/4 pound thinly sliced deli salami
    4 slices mozzarella cheese


Directions

    In a small bowl, combine the mayonnaise, olives and mustard. Spread about 1 tablespoon over each slice of bread. Layer ham, provolone cheese, salami and mozzarella cheese on four slices of bread; top with remaining bread. Serve immediately. Yield: 4 servings.

Ingredients

    2 tubes (12 ounces each) refrigerated buttermilk biscuits
    1 can (8 ounces) tomato sauce
    1-1/2 teaspoons dried minced onion
    1 teaspoon dried oregano
    1 teaspoon dried basil
    1/8 teaspoon garlic powder
    20 slices part-skim mozzarella cheese
    Sliced ripe olives



Directions

    Preheat oven to 400°. Roll or pat biscuits into 2-1/2-in. circles. Place on greased baking sheets.
    In a small bowl, combine tomato sauce, onion, oregano, basil and garlic powder; spread over biscuits. Bake 8-10 minutes or until edges are lightly browned.
    Meanwhile, using a small ghost-shape cookie cutter, cut a ghost out of each cheese slice. Immediately place a ghost over each pizza; add pieces of olives for faces. Yield: 20 mini pizzas.

Ingredients

    1 garlic clove, minced
    2 tablespoons olive oil
    2 cans (14-1/2 ounces each) diced tomatoes, undrained
    1/2 cup chicken broth
    1/2 teaspoon dried basil
    1/2 teaspoon dried oregano
    1/4 teaspoon pepper
    1 pound uncooked medium shrimp, peeled and deveined
    6 ounces uncooked angel hair pasta



Directions

    In a large skillet, saute garlic in oil for 1 minute or until crisp-tender. Add the tomatoes, broth, basil, oregano and pepper. Bring to a boil over medium heat. Reduce heat; simmer, uncovered, for 15 minutes.
    Meanwhile, cook pasta according to package directions. Add the shrimp to the tomato mixture; cook for 5-6 minutes or until shrimp turn pink. Drain pasta; toss with shrimp mixture. Yield: 4 servings.

 

 

***حشوه تشكن باربكيو ***

المقادير
كوب فراخ مقطعه قطع صغير
بصله شرائح
مشروم شرائح
٢ م باربكيو صوص
ملح و فلفل

الطريقه
تشوح الفراخ و البصل ثم يضاف المشروم قرب نضج الفراخ ( يمكن استعمال اي بقايا فراخ ناضجه و تقطعها قطع صغيره ) ثم يضاف صوص الباربكيو و الملح و الفلفل و تجهز معنا الحشوه

***حشوه السجق ***
المقادير
سجق مقطع قطع صغيره
جزره مبشوره
فلفل اخضر شرائح
بصله شرائح
معلقتين زيت
معلقه صويا صوص كبيره
ملح و فلفل

الطريقه
يشوح السجق ثم تضاف اليه جميع الخضروات ثم يضاف الصويا صوص و تقلب و تترك لتنضج و توضع علي البيتزا

***حشوه التونه***
تونه مصفاه جيداً
بصل اخضر قطع صغيره
زيتون اسود
فلفل اخضر قطع
ملح و فلفل
الطريقه
تخلط جميع المقادير جيداً و توضع فوق البيتزا