البيركدِل

المقادير
4 ثمرات بطاطس متوسطة الحجم

كرفس

بصل أخضر

فص ثوم مهروس

شوية ملح

شوية سكر

شوية اجينو موتو

شوية فلفل اسود بيض للتغطيه

 

الطريقه

 

نقطع البطاطس مكعبات صغيرة و نقليها لين تصير ذهبية

نختبر درجة نضج البطاطس

في صحن نهرس البطاطس كويس

وبعدها نحط البصل والكرفس ونخلطهم تمام

على جنب الثوم وباقي البهارات ونضيفها عالبطاطس

بعدها نبدأ نكور البطاطس و نحاول نضغط عليها بأيدنا عشان ما نتغلب وقت القلي

نغمسها في البيض

واقليها في زيت شبه عميق

نحطها على ورق و ننشفها من الزيت

قدميها مع شرائح الخس و بالعافية