شوربه الافوكادو

المقادير

3 حبات افوكادو ناضجين مقشرات ومفرومات
(واذا لم يكونوا ناضجين حتطلع الشوربة مره)
معلقتين زيت
بصلة مفرومه
عود كرفس مفروم
حبة طماطم مقشره ومفرومه
3 اكواب مرقة خضروات
عصير ليمونه
ملح وفلفل ابيض
ا/2 كوب حليب صويا
كروتون للتزيين

الطريقه

على النار  تقلب البصله في الزيت  ويضاف الكرفس حتى يذبل الجميع
تضاف المكونات تدريجيا ما عدا حليب الصويا
نضع اولا الافوكادو المقطع و يقلب لمدة دقيقتين و تضاف بعده الطماطم والمرقه ثم تملح وتبهر
تبقى لمده كافيه على النار حتى ينضج الافوكادو  من ربع ساعه الى نصف ساعه
بعدها يخلطوا فى الخلاط
ويضاف اليهم حليب الصويا و يقلب جيدا
من الافضل ان يضاف عصير الليمون لوحده في كل طبق
حتى لا تصبح الشوربه مره لو تركت قليلا
تزين بالكريمه وشرائح الليمون

تقدم ساخنه