المقادير
مقداركوارع
ثمرة بصل
حبهان
مستكة
ورق لورا
فلفل اسود و ملح
دقيق
ليمون
3 فصوص ثوم مفروم
ملعقة سمن او زيت
2 كوب مبشور طماطم
الطريقه
نغسل الكوارع بالدقيق والمية والملح والليمون
وننضفها ونصفيها كويس جدا
نحط حلة مية على النار لما تسخن نحط التوابل والبصل
واول ما تغلى
نحط الكوارع تغلى اول غلوة
ونشيل الريم من عليها
ونغطيها ونسبها تستوى
ونخلى بالنا لانها ساعات مش بتاخد سوا
هنجيب الكوارع لما اتسلقت ونخليها من العضم
نحط على النار التوم و نشوحه قليلا اول ما يتحمروا نحط الطماطم
نسيبها تتسبك ونضع معها ملعقه سكر
ولما تتسبك نحط الكوارع وقرن فلفل حامى
وملح وفلفل اسود وبهارات
وتدخل الفرن نص ساعه
0 comments:
Post a Comment