المنجاونه

المقادير

5كوب دقيق

3بيضات

فانيليا

خميرة بيرة

كوب لبن

كوب إلا ربع سكر

كوب إلا ربع سمن

ماء اذا احتاجت العجينة لتصبح سهلة التشكيل ولا تلصق باليد

الطريقة

ينخل الدقيق مع ذرة الملح ثم يضاف البيض ثم الفانيليا ثم الزبد ثم السكر ثم اللبن ثم خميرة البيرة بعد ذوبانها فى نصف كوب ماء وتعجن المكونات جيدا ثم يضاف الزبيب حسب الرغبة ويمكن الاستغناء عنه ثم تترك لتختمر من 5:4ساعات ثم نقطعها الى اجزاء حسب الطلب ونبرمها لإسطوانة طويلة ثم نمسك طرفها ونلفه حول بعض حلزونى ثم توضع فى صاج الفرن مدهون بالزيت ونتركها تختمر مرة ثانية ثم ندهن وجهها بالبيض المربوب ثم نرش عليها سكر خشن ثم ندخلها الفرن حتى تستوى ثم نحفظها