كيكة شوكولاتة بدون دقيق

المقادير:

٢/١ كوب قهوة لاتيه أو نسكافيه

٤/١ م ص ملح

٤/٣ كوب سكر ( في حال إستخدام شوكولاته مرة تماماً ينصح بكوب كامل)

١٨ مكعب شوكولاته مرة أو شبه مرة = ١٨ أونصة

إصبعين زبدة

٦ بيضات

الخطوات

يحمى الفرن ٣٠٠ درجة و يوضع ورق الزبدة في قاع صينية التشيزكيك ( صينية يفصل قعرها عن محيطها من الجانب).

في قدر صغير يخلط السكر و الملح و القهوة على النار حتى يغلي المحلول ثم يرفع.

في حمام مائي، تذوب مكعبات الشوكولاته تماماً ثم تسكب في وعاء الخلط.

تقطع الزبدة و تضاف إلى الوعاء مع الشوكولاتة و تخلط جيداً. نضيف محلول القهوة و السكر الحار و نخلط. و أخيراً نضيف البيض بالتدريج.

نسكب الخليط في صينية الخبز المعدة و نضع صينية الخبز في صينية أخرى أكبر و نملؤها بالماء المغلي، ثم نضع الجميع في الفرن مدة ٤٥ دقيقة فقط.

نترك الكيكة تبرد ثم نضعها في الثلاجة و نقدمها في اليوم التالي
  ملحوظه 

 يستحسن أن يزيد قطر الصينية عن ٨ إنش حتى لا تكون الكيكة سميكة.